こんにちは。
今回は、とうもろこしを頂いたので、さっそく茹でてみました。
茹でると言っても、この場合蒸し器を使っているので、蒸すというのが本当ですが‥。
蒸し器にかけて、いい匂いがしてきたら、塩を振って、出来上がりです。プリプリでおいしそう。
でも、この蒸し器、けっこう面倒くさいのです。
鍋は大きいし、洗い物は増えるし‥。
というわけで、もう完成してから、とうもろこしの茹で方を、検索してみました~(遅い(´Д`))。
すると、やはりというべきか、電子レンジでチン。ありました。
ぴったりラップをして、レンジでチン。
加熱後はすぐにラップから出すと、トウモロコシがシワシワになってしまうので、粗熱が取れるまではラップに包んだままにしておくといいそうです。
プリプリ感が、損なわれずに済むようです。
さらに、旨みが逃げず、おいしいそうです。
次回は、その方法でやってみようかと思いながら、まだまだ検索してみますと、なんと、
皮付きのまま電子レンジでチン。
という方法も、あるようです。
というのも、とうもろこしは皮をむいた時点で、どんどん風味が逃げていく~。
枝豆も、畑に収穫に行く前にお湯沸かせって、おばあちゃんが言っていたような‥。
しかし、皮付きのまま‥‥、なかなか勇気のいる行為です。
というのも、私は、とうもろこしは好きですが、とうもろこしの皮をむくのが苦手です。
無農薬栽培とか、無農薬とか、虫とか。
過去に何度、驚かされたことか。
(;´д`)
究極の選択となりそうです。
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