こんにちは。
今回は、カンパーニュを焼いてみました。
時間はかかりますが、材料も少なく、簡単でとっても気に入っています。
ちなみに、ホームベーカリーは持っていません。
『なんでもつくりたい』のは、こねるのも、発酵させるのも自分でやりたいのです。
それと、電化製品を増やしたくないからです(ミニマリスト目指しています ( ̄ー ̄) )。
本当は、↓ バヌトン(発酵かご 丸型(大))というカゴみたいなので、最終発酵するのですが、
今回は、4個に分けてみました。
なので、カンパーニュとは言えないかもしれません。
カンパーニュ生地で作ったパンです。
サンドイッチにすると、最高です。
でも、もう少しエッヂの効いたパンを目指したいです。
食べる時に、口に刺さるけれど‥‥。
こちらは、山パン。
食パン生地はやわらかいけれど、カンパーニュ生地の方がおいしい。
なので、今後の課題として、おいしい食パンレシピも研究したいです。
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